Know-how
Unsere bestens ausgebildeten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter verbinden in geradezu idealer Weise die Liebe zum traditionellen Fleischhandwerk und die Anwendung modernster Produktionsmethoden. Sie kombinieren gekonnt althergebrachte Rezepte und bewährte Prozesse mit moderner Technologie und höchsten Qualitätsstandards – und damit Tradition und Fortschritt.
Mérat ist stets am Puls der Zeit und bereit für Innovationen und neue Trends. Basis dafür ist die permanente Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden. So garantieren wir stets bestes Know-how und Verständnis für die Herstellung von erstklassigen Fleischprodukten und die speziellen Bedürfnisse unserer Kunden. Damit dies auch in Zukunft so bleibt, sind die enge Zusammenarbeit und der intensive Austausch mit unseren Kunden und Lieferanten besonders wichtig.
| Swiss Gourmet Porc Grand Cru: Genuss nach traditioneller Art |
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Schweinefleisch gilt, abgesehen von exklusivem Rohschinken, eher als Lieferant von günstigen Schnitzeln. Das Schwein hat aber viel mehr zu bieten: Mérat pflegt mit Swiss Gourmet Porc Grand Cru eine alte und besonders exklusive Methode der Trockenreifung. >>> Mehr Infos |
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