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Swiss Gourmet Kalb:
Kalbfleisch von höchster Qualität


Feinfaserig und äusserst zart: Swiss Gourmet Kalb ist ein aussergewöhnlicher Fleischgenuss. Durch die artgerechte Fütterung mit Milch, Milchnebenprodukten, Stroh und Heu erhält das Fleisch dieser Kälber seinen unvergleichlichen Geschmack. Die strengen Kriterien bei der Fleischauswahl stellen die konstante Qualität für den Konsumenten sicher. So wird nur Kalbfleisch ausgewählt, Fleischigkeit und Fettgehalt den hohen Anforderungen der Gourmet-Küche entspricht.

Die Marke Swiss Gourmet Kalb garantiert zudem, dass das Fleisch mindestens 10 Tage gereift ist. Durch die Reifung erhält das Fleisch seinen einmaligen Geschmack und wird äusserst zart.

Swiss Gourmet Kalb ist zu 100 Prozent Schweizer Kalbfleisch. Der fachgerechte Zuschnitt und die Lagerung minimieren den Saft- und Bratverlust beim Zubereiten. Swiss Gourmet Kalb ist küchenfertig pariert und kann ohne weitere Vorbereitungen zubereitet werden. 

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Swiss Gourmet Grand Cru

Die erfahrenen Spezialisten wählen mit grosser Sorgfalt die Schweizer Fleischstücke für die „Swiss Gourmet Grand Cru“-Produkte aus. Dabei muss das Gourmetfleisch  höchsten Anforderungen entsprechen.

Einmal ausgewählt, reifen die Fleischstücke drei bis acht Wochen am Knochen.

 

Swiss Gourmet Kalb Grand Cru

Garantierte Sicherheit

Alle Schritte des Prozess werden laufend geprüft. Die Qualitätsanforderungen, der Tierschutz und die Prozesse sind auf dem neusten Stand und genügen den höchsten Ansprüchen.

Unsere Qualitätsstandarts

Lieferanten
Bei der Wahl unserer Fleischlieferanten legen wir grossen Wert auf echte Partnerschaft. Gerade für unsere premium Produktlinie Swiss Gourmet spielt die persönliche Beziehung und die Nähe zu den Züchtern eine wichtige Rolle. Durch den intensiven Dialog schaffen wir die Voraussetzung für sichere und artgerechte Prozesse und damit für ein zeitgemässes und vor allem qualitativ und geschmacklich hochwertiges Sortiment.